Žitná celozrnná mouka – pekaři oblíbená, v souladu se současnými trendy života. Hodí se na celozrnné pečivo, celozrnný chléb, ale třeba i pro pečení celozrnné pizzy. Od roku 2020 také v BIO kvalitě. Dodáváme jemnou i hrubou celozrnnou mouku.

Celozrnná mouka je bohatá na minerály i vlákninu.

Celozrnná mouka obsahuje kompletní rozemletou obilku, včetně slupky bohaté na vlákninu i minerály.

Po standardním vyčištění a drcení se obilí v mlýně rozemele. Neoddělují se otruby ani klíčky.

Celozrnka je jemnější než žitná trhanka, hrubší než žitná mouka chlebová. Pro konzumaci a pečení by měla být celozrnná mouka čerstvá.

Plně přírodní mouka bez přísad

Mouka z mlýna Dubecko je čistě přírodním produktem, bez fortifikace zlepšujícími přípravky jako některé komerčně prodávané mouky a směsi na pečení chleba. Standardní trvanlivost 4 měsíce.

Výživové hodnoty celozrnné žitné mouky ve 100 g

• Energetická hodnota 1452 kJ / 347 kcal
• Tuky 1,8 g
• Sacharidy 69,7 g
• Bílkoviny 11,8 g

Balení žitné celozrnné mouky

Celozrnnou žitnou mouku jemnou i hrubou dodáváme v papírových pytlích 5, 10, 15 kg nebo v polypropylenových pytlích 50 kg.